Tacosuppe
Som et ledd i mitt ønske om å lage ukemeny lagde jeg i går kveld noen lapper hvor jeg skrev stikkord. Jeg lot mann og barn trekke hver sin lapp, og ut fra stikkordet skulle de velge en rett hver. L...
Mat
En av mine svakheter
En av mine svakheter er kokebøker. Jeg aner ikke hvor mange jeg har, men i hyllemeter utgjør de rundt 5 meter. Om jeg bruker dem alle? Slett ikke, men jeg liker å se på bildene, lese oppskrifter fo...
Gårsdagens meny i halvåtte-åtteklubben
I går kveld hadde jeg besøk halvåtte-åtteklubben, det vil si de kvinnelige kollegaene som ønsker å møtes privat ca en gang i måneden. Jeg liker å lage mat når jeg skal ha besøk. Det vanskeligste er...
Nytt år, nye muligheter og ny bolleoppskrift
Der var desember over. Ja, hele 2009 var plutselig over, og vi har startet et nytt år med nye muligheter. Måtte det bli et godt år for oss alle. Jeg har ingen store nyttårsforsett bortsett fra at j...
Kakemenn
Kakemenn, eller spekulasi som vi kalte det da jeg var barn, er et fast innslag i juleforberedelsene her i huset. Oppskriften stammer fra min bestemor, men om hun plukket den opp i Finnmark hvor hun...
Nystekte boller
I dag har jeg avspasert, og lille snupp og jeg har kost oss med bollebaking. Jeg er ikke glad i å bake kaker, men trives desto bedre med gjærdeig. Jeg bruker oppskriften fra den Rutete kokeboken so...
Pen innpakning
Jeg liker pen innpakning, og jeg innrømmer at det er mye mer spennende med varer med flott innpakning, enn de varene som det ikke ligger så mye bak i forhold til presentasjon. Denne flasken med sit...
Chicken nuggets
Ungene mine er glad i chicken nuggets, og stor var gleden da jeg for en stund siden lagde hjemmelagde nuggets som falt i smak hos alle tre ungene + mannen min.Nuggetsene har blitt lagd flere ganger...
Jepps vårruller
I dag har jeg spist vårruller. Thailandske vårruller. Det er mange spennende mennesker på arbeidsplassen min, og en av dem er alltid blide Jepp som sørger for at det er rent og pent rundt oss. Jepp...
Coleslaw
Jeg, som aldri har vært spesielt begeistret for majonessalater har fått dilla på coleslaw. Den er super til mye, og er snadrete som tilbehør til grillmat. Noe som er enda kjekkere er at den bør stå...
Utrolig hva man kan lure på!
Hva er egentlig forskjellen mellom ei skive, ett smørbrød og snitter? Jeg bare spør!
Merete gjør noe hun aldri har gjort før
Vel, jeg gjør vel stadig ting jeg ikke har gjort før, men nå har jeg lagd sylte. Hodesylte.Saken er nemlig den at mannen min tidligere lagde rull. Det var så koselig å se ham sitte ved kjøkkenborde...
Kan jeg få invitere deg på lunsj?
Onsdager er min fridag fra jobb, men tro meg, det er nok av oppgaverå ta seg til her hjemme. I går hadde jeg ei lita syk jente fra barnehagen, men hun var ikke verre enn at vi kunne kose oss litt s...
Tapas og jentetur
I helgen var jeg på jentetur, og vi fryktet vel alle sammen at vi ikke skulle slippe inn igjen til våre kjære menn søndag ettermiddag da vi lørdags kveld inntok store megder med hvitløk. Vi hadde e...
Skal det være en kopp te med hjemmelagde cookies
Det ble en del baking på meg i helgen, og dette er litt av kakebaksten som sto på menyen da vi feiret bursdag her i huset på søndag. Hjemmelagde cookies, mmmmmm.......Faktisk så syntes sønnen i hus...
Kjekt å ha
Jeg er glad i å lage mat, og ser jeg noe spennende i en matvarebutikk så vil jeg helst ha det med meg hjem. Her er noe av det jeg fant da jeg ryddet i skapene i dag. Noe blir brukt hyppig mens andr...
Thailandske vårruller
Har fått noen spørsmål etter oppskrift på vårrullene mine. De er verdt å prøve, for nystekte vårruller er bare deilig!Oppskriften er delvis fra Den store asiatiske kokeboken.30g risvermicelli1ss ol...
Snart fest
Jeg forbereder fest til helgen, og her er det jeg har laget i ettermiddag: Vårruller, tomatsaus til kjøttboller, aioli, én pai med løk og mais, og to med skinke. Vårullene er nå stekt og smakte dei...
Blir det noe å høste mon tro....
I vår sådde jeg diverse frø i håp om å få noen grønnsaker på bordet til høsten. Det blir ikke de store mengdene å bære inn på kjøkkenet tror jeg: Pinglete agurker.
Tett og fin salat, men dessverre...
Sjokolademousse
Gutten min på 8 er kjempeglad i sjokolademousse, og i dag, på en helt vanlig torsdag, overrasket jeg ham med yndlingsdesserten hans. Det er ekstra snadder med sølvkulene. De knas...
Gratinert løksuppe
Løksuppe er rimelig og god snaddermat. Lagde den stadig vekk i studietiden, og hadde nesten glemt hvor godt det var inntil jeg for noen kvelder siden bestemte meg for å lage meg en por...
Verdens beste eple
Her i huset går det et par kilo med Pink Lady i uken.Eplet er søtt som sukkertøy, litt syrlig og akkurat passe fast og saftig! Skikkelig snaddermat og hele familiens favoritteple.
Kokosboller uten kokos
Sønnen min hadde så lyst å lage noe søtt i dag, og jeg foreslo kokosboller uten kokos. Jeg har i mange år kalt det jeg tror egentlig heter sjokoladeboller for kokosb...
Kongekrabbe
Er ikke jeg heldig? Hele 13 kilo kongekrabbe fikk jeg tilsendt fra en Hobbybodvenninne i Finnmark. Jeg har sendt henne litt klær etter tulla mi, og jeg har fått denne fantastiske gaven!...
Musliboller
En av bakerne i Bergen selger deilige musliboller. Synes det er ille å betale over 18,- kroner for en bolle, så jeg ble inspirert til å lage noen selv. Byttet ut ca 1/4 av hveteme...
Brødbakemaskin
Sist jul, eller det vil si et par uker før jul, fikk vi denne fantastiske brødbakemaskinen i julegave av mammaen min. ...
Vi har fått tvillinger
Moro å steke egg når en får dobbel plomme. Så langt er tre av eggene i pakken tvillinger. Blir det sekslinger?
Marsipankake
Jeg er så stolt av gutten min på 7 år. Jeg lurte lenge på hvordan jeg skulle pynte dagens bursdagskake, og hadde tenkt å spørre sønnen min om hjelp da ha...
